El aguacate, rico en potasio, vitamina E y magnesio
además de ser un suave laxante.
El aguacate (Persea americana) es una especie originaria
del sur de México y América Central, perteneciente a la familia de las lauráceas.
Propiedades nutritivas
Las grasas constituyen el principal componente tras el
agua, por lo que su valor calórico es elevado con respecto a otras frutas, pero
inferior al del coco, de mayor contenido graso.
Aporta una baja cantidad de hidratos de carbono y
menor aún de proteínas.
En cuanto a la grasa, ésta es mayoritariamente mono-insaturada;
el 72% del total de grasas es ácido oleico, característico del aceite de
oliva.
Es rico en minerales como el potasio, el magnesio
y pobre en sodio. El potasio es necesario para la transmisión y generación del
impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el
equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. El magnesio se relaciona con el
funcionamiento de intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y
dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante.
Destaca su contenido de vitamina E(antioxidante,
interviene en la estabilidad de las células sanguíneas y en la fertilidad) y de
ciertas vitaminas hidrosolubles del grupo B, como la B6 o piridoxin, que
colabora en el buen funcionamiento del sistema nervioso.
El aguacate es un fruto que generalmente se emplea a modo
de hortaliza o verdura, de sabor delicado y de fácil consumo, rico en grasas
monoinsaturadas, antioxidantes y minerales; aliadas de nuestra salud. Teniendo
en cuenta dichas propiedades nutritivas, es muy recomendable para todos los segmentos
de la población: niños, jóvenes, adultos, deportistas, mujeres embarazadas,
madres lactantes y personas mayores.
Por su aporte de antioxidantes y grasas de tipo
monoinsaturado, se recomienda su consumo especialmente, a quienes tienen mayor
riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Las grasas monoinsaturadas
tienen la propiedad de reducir los niveles del colesterol total en sangre, a
expensas del denominado "mal colesterol", el LDL-c, al tiempo
que incrementan los niveles de HDL-c, "el colesterol bueno", que
en nuestro cuerpo se encarga de transportar por la sangre el colesterol desde
las células al hígado, evitando que se acumule en las paredes de los vasos
sanguíneos.
La vitamina E, como antioxidante, contribuye a reducir el
riesgo de múltiples enfermedades, entre ellas, las cardiovasculares, las
degenerativas e incluso el cáncer. Además, por su riqueza en magnesio y potasio
y bajo aporte de sodio, resulta muy recomendable para aquellas personas que
sufren de hipertensión arterial o afecciones de vasos sanguíneos y corazón y
para quienes sufren de bulimia o toman diuréticos que eliminan el
potasio.
Su contenido de potasio deberán tenerlo en cuenta las personas que padecen de insuficiencia renal y que requieren de dietas controladas en este mineral.
Su contenido de potasio deberán tenerlo en cuenta las personas que padecen de insuficiencia renal y que requieren de dietas controladas en este mineral.
Aunque el aguacate se encuentre entre las frutas más
ricas en lípidos, se trata en gran parte de ácido linoleico, estos ayudan especialmente a bajar el nivel de
colesterol malo en la sangre.
Por ser bastante calórico, se ha de moderar su consumo en
caso de sobrepeso u obesidad.
Además de ser un excelente alimento, el aguacate es
regularmente utilizado en la fabricación de productos cosméticos, por sus
efectos regeneradores en el cuero cabelludo, la piel, y el pelo.
El aceite de aguacate por ejemplo, es un verdadero
cuidado natural para la piel y el pelo.
Este aceite, es naturalmente rico en insaponifiables, que
estimulan la síntesis del colágeno y de la elastina, cuya alteración es
responsable del envejecimiento de la piel.
También contribuye a la prevención de las arrugas y de
las estrías, y es recomendada para la piel seca de los bebes. Muy efectiva en
el pelo seco y quebradizo, o en el pelo deteriorado por el sol, el agua del mar
o de la piscina, lo repara al mismo tiempo que le da tono, brillo y vitalidad.
Utilizado todo el año, después del baño o de la ducha, en
masaje de la cara o del cuerpo, este maravilloso aceite es un verdadero
tratamiento de belleza, nutre y da elasticidad y suavidad a su pelo.
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